Tarator (sos)

Bir sos ve meze

Tarator, Türk mutfağından meze ve sos. Sos olarak özellikle balıklar,[1] ayrıca kalamar ve midye tava için kullanılır ve tartar sos ile karıştırılır.

Tarator

Balkan ülkeleri mutfaklarında yer alan tarator'un adı da buradan gelmektedir.[kaynak belirtilmeli]

Malzemeler

değiştir

Kaynakça

değiştir
  1. ^ İlhan Tekeli (1994). Dünden bugüne İstanbul ansiklopedisi: Cilt 6. Kültür Bakanlığı ve Tarih Vakfı'nın ortak yayınıdır. ISBN 978-975-7306-06-1.