Van pastası
Van pastası, Van'a özgü köylü pastasıdır. Van pastası Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
| Van pastası | |
|---|---|
 Özalp'ta yapılan Van pastası | |
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Bölgesi | Van |
| Ana malzemeler | sıvı yağ, yumurta, yoğurt, şeker,karbonat, un, |
Vikikitapta bu konu hakkında daha fazla bilgi var:
Yapılışı
değiştirŞeker ve yumurtayı geniş bir kaba aktarıp çırpılır. Yoğurt, yağ, un ve kabartma tozu ilave ederek katı bir hamur elde edilir. Bu hamuru yağlanmış tepsiye kaşıkla aralıklı olarak dökülür. Üstlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Çeşitleri
değiştirVan Özalp Pastası
değiştir Vikikitapta bu konu hakkında daha fazla bilgi var:
Van Özalp pastası içinde üzüm, ceviz, tarçın, karanfil olan çeşididir. Özalp'ta yapılır.
Kaynakça
değiştir- ^ "Van'ın eşsiz pastası artık tescilli - Van Haberleri". Habertürk. 9 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Nisan 2021.
- https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/van-pastasi-tarifi-41388568 12 Temmuz 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.