Dosya:Dried meat.jpg
Bu önizlemenin boyutu: 337 × 599 piksel. Diğer çözünürlükler: 135 × 240 piksel | 270 × 480 piksel | 900 × 1.600 piksel.
Tam çözünürlük ((900 × 1.600 piksel, dosya boyutu: 207 KB, MIME tipi: image/jpeg))
Bu dosya Wikimedia Commons'ta bulunmaktadır. Dosyanın açıklaması aşağıda gösterilmiştir. Commons, serbest/özgür telifli medya dosyalarının bulundurulduğu depodur. Siz de yardım edebilirsiniz. |
Özet
AçıklamaDried meat.jpg |
English: Dried meat is a traditional way of preparing meat in Serbia. In the past, almost every household dried meat and sausages. A very common occurrence in Serbian households were smokehouses, rooms where meat would hang and be dried. The meat is first well salted, and then put on and left to dry while exposed to smoke. Smoking removes moisture from the meat, which accelerates the development of bacteria, and the meat thus gets a pleasant taste.
The smokehouse must be ventilated occasionally, preferably in the evening, in order for the meat to cool well. It is believed that the best taste of meat is given by smoke obtained from dry beech logs with a few pine twigs. Smoking time depends on the size of the piece of meat, the method of lighting the fire, the size of the dryer, as well as achieving the desired taste. Serbs mostly dried pork, although other types are also dried. Pork is consumed a lot in Serbia and it is believed that the reason for that is centuries of slavery under the Turks, who did not eat pork and because of that, Serbs were able to grow it unhindered. Dried meat is most often used in winter, and it would be often cut and served when guests come. The meat was served with Šljivovica, a traditional Serbian alcoholic drink made of plums, and the meat served in this way is called meze. Even today, meat is dried in Serbia, especially in Vojvodina and in the northern parts of the country. This kind of food is very popular among Serbs and unavoidable on special occasions.
|
||
Tarih | |||
Kaynak | Yükleyenin kendi çalışması | ||
Yazar | Ioannes2909 |
Lisanslama
Ben, bu işin telif sahibi, burada işi aşağıdaki lisans altında yayımlıyorum:
Bu dosya, Creative Commons Atıf-Benzer Paylaşım 4.0 Uluslararası lisansı ile lisanslanmıştır.
- Şu seçeneklerde özgürsünüz:
- paylaşım – eser paylaşımı, dağıtımı ve iletimi
- içeriği değiştirip uyarlama – eser adaptasyonu
- Aşağıdaki koşullar geçerli olacaktır:
- atıf – Esere yazar veya lisans sahibi tarafından belirtilen (ancak sizi ya da eseri kullanımınızı desteklediklerini ileri sürmeyecek bir) şekilde atıfta bulunmalısınız.
- benzer paylaşım – Maddeyi yeniden karıştırır, dönüştürür veya inşa ederseniz, katkılarınızı orijinal olarak aynı veya uyumlu lisans altında dağıtmanız gerekir.
This image was uploaded as part of Wiki Loves Folklore 2021 photographic contest.
العربية | български | বাংলা | čeština | Deutsch | English | français | हिन्दी | hrvatski | italiano | 日本語 | ಕನ್ನಡ | македонски | മലയാളം | मराठी | Bahasa Melayu | română | русский | slovenščina | ತುಳು | українська | 中文(中国大陆) | +/− |
Bu dosyada gösterilen öğeler
betimlenen
Serbian traditions İngilizce
Vikiveri ögesi olmayan bir değer
13 Şubat 2020
image/jpeg
211.578 bayt
1.600 piksel
900 piksel
a28c3938c222276ca3da50c2a17acd6cd176d037
Dosya geçmişi
Dosyanın herhangi bir zamandaki hâli için ilgili tarih/saat kısmına tıklayın.
Tarih/Saat | Küçük resim | Boyutlar | Kullanıcı | Yorum | |
---|---|---|---|---|---|
güncel | 11.00, 28 Şubat 2021 | 900 × 1.600 (207 KB) | Ioannes2909 | Uploaded own work with UploadWizard |
Dosya kullanımı
Bu görüntü dosyasına bağlantısı olan sayfalar:
"https://tr.wiki.x.io/wiki/Dosya:Dried_meat.jpg" sayfasından alınmıştır