Becherovka

Becherovka listen^ⓘ bitki özlü bir amarodur. Çekyanin Karlovy Vary kasabasında Jan Becher likör şirketi tarafından üretilir. Anason tohumları, tarçın ve yaklaşık olarak 32 başka bitki özü ile lezzet kazanmıştır. 38% oranında alkol içermektedir.

Becherovka genellikle soğuk servis edilir. Ve genelde aperitife destek olarak kullanılır. Aynı zamanda tonik ile de servis edilir, bu karışım beton (BEcherovka+TONic) ismiyle bilinir. Bazı Doğu Bloğu ülkelerinde artrit hastalığının ev tedavisi için kullanılır.^[1]

Tarihi

Becherovka'nın ticari amaçlı üretimi 1807 senesinde başladı.

1998'den 2003'e kadar bir Slovak versiyonu da satıldı. Bu versiyon Zdeněk Hoffmann tarafından Domažlice(eski ismi Taus), Bohemia'da üretildi. Hoffmann, Alfred Becher'ın tarifi dedesine üretim sırrının savaştan sağ çıkamayacağı için endişelendiğinden 1939'da verdiğini iddia eder. Hofföamm bunu mahkemede kanıtlama olanağına sahip değildi. Ve 2007 senesinde Domažlice bölge mahkemesinden ceza aldı.^[2]^[3]

Bugün sadece üretim sürecine giren iki insan gizli tarifi bilmektedir.Bu ikiliden sadece biri Drogikamr odasına izinlidir.Bu odada içeceğin kreasyonunun oluşumunda kullanılan birçok bitki özü ve baharat ile karışımın hazırlandığı odadır. Bazı bitki özleri çevreden satın alınır ve bazıları da Karlovy Vary çevresinde yetişir.^[4]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

^ Pawliszyn, R. (1996). "Vedlejší účinky bylinných likérů v geriatrické artritida". Potravinářské vědy. Cilt 14 (2 bas.). ss. 31-35.
^ "Arşivlenmiş kopya". 29 Eylül 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2010.
^ 1997 Judgment protecting Mrs Baier-Becher's Rights^{[ölü/kırık bağlantı]}
^ "Arşivlenmiş kopya". 25 Kasım 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2010.

Dış bağlantılar

Wikimedia Commons'ta Becherovka ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

Becherovka resmi internet sitesi 27 Nisan 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Becherovka likörleri bilgi 7 Kasım 2012 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Sale of Johann Becher OHG^{[ölü/kırık bağlantı]}
Radyo Prague 2005 on Hedda Baier-Becher 17 Ocak 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

[1] Pawliszyn, R. (1996). "Vedlejší účinky bylinných likérů v geriatrické artritida". Potravinářské vědy. Cilt 14 (2 bas.). ss. 31-35.

[2] "Arşivlenmiş kopya". 29 Eylül 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2010.

[3] 1997 Judgment protecting Mrs Baier-Becher's Rights^{[ölü/kırık bağlantı]}

[4] "Arşivlenmiş kopya". 25 Kasım 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Eylül 2010.

[1]

[2]

[3]

[4]