Çalkarası
bir tür şarap
Çal Karası, Türkiye batısının Denizli İli Çal ilçesine ait bir kırmızı şarap üzüm çeşididir. Üzümden üretilen ve meyve aromalı tatlı bir şarabı adını da verir.
| Çal Karası | |
|---|---|
| Üzüm (Vitis) | |
| Tür adı | Vitis vinifera |
| Köken |  Türkiye |
Tarih
değiştirBinlerce yıldır üzüm yetiştiren bir bölgede yerel bir seçim, kökenleri muhtemelen eski zamanlara dayanır.
Dağıtılımı ve şarapları
değiştirTürkiye
değiştirÇal Karası sadece Gömce köyü çevresindeki dağlarda bulunur. Şarapları 5-7 gram/litre asitlikle %12-13 civarında alkollüdür.[1] Meyveler, hamur işleri, peynir (Rokfor) ile birlikte her türlü aperatif ile iyi bir uyum sağlar.[2]
Asma ve bağcılık
değiştirTürkiye'den gelmesi sert iklimlere uyum sağladığını gösterir.
Ayrıca bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ www.hayyam.com 5 Aralık 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. (Turkish)
- ^ "Senfoni Wines". 7 Şubat 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Temmuz 2021.