Zırvâ
Zırvâ veya Zirebâc koyun etiyle pişirilen yemektir. 15. ve 16. yüzyılda çok tüketilen yemeklerden birisidir. 13. yüzyıla ait bir yemek kitabı olan Kitâbü’t-Tâbih’de zırvâ, zîrbâc olarak geçmektedir.[1]
| Zırvâ | |
|---|---|
| Alternatif isim | Zirebâc |
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | et yemeği |
| Ana malzemeler | koyun eti |
Ayrıca bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ "Arşivlenmiş kopya". 2 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ocak 2022.