Sultan Sofraları: 15. ve 16. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı
Sultan Sofraları: 15. ve 16. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı, yemek kitabıdır. Stefanos Yerasimos tarafından yazılmıştır. 2002 yılında basımı yapılmıştır.[1] Stefanos Yerasimos bu kitapta Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî) Muhammed bin Mahmûd-ı Şirvânî çevirisinden yemekler derlemiştir.[2]
| Yazar | Stefanos Yerasimos |
|---|---|
| Ülke | Türkiye |
| Dil | Türkçe |
| Tür | Yemek kitabı |
Kaynakça
değiştir- ^ Yerasimos, Stefanos (2002). Sultan sofraları: 15. ve 16. yüzyılda Osmanlı saray mutfağı. YKY. ISBN 978-975-08-0386-4. 6 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2022.
- ^ "Sultan Sofraları / 15.ve16. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı". www.kitapyurdu.com. 6 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Temmuz 2022.