Ikizukuri
Ikizukuri (Japonca: 生き作り; "canlı hazırlanmış") veya ikezukuri (活け造り), Japon mutfağında canlı deniz ürünlerinden saşimi hazırlanmasıdır. En yaygın canlı balıktır ancak ahtapot, karides ve ıstakoz da kullanılabilir.[1]
Uygulama, servis edildiğinde hala hayatta olması nedeniyle hayvan hakları ihlali endişeleriyle tartışma konusudur.[1]
Kaynakça
değiştir- ^ a b Nelson, S.C. (6 Ağustos 2012). "Live lobster writhes on a dinner plate: Controversial Ikizukuri is freshest food available". Huffington Post UK. 7 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Eylül 2022.
 | Japonya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |